ようやく！！
3か月間のオフシーズンを終え、
草木が元気な「農園シーズン」の到来です！！
陽ざしを浴びながらの収穫は、とても気持ちがよいものです。
年間会員の皆さま
農園オープンのご挨拶メールを近日中に送付予定ですが、
一足先に、農園の作物のご案内をさせて頂きます。
ほのかな苦みの春の味、ぜひ採りにいらしてください！
畑に設置のQRも一新しましたので、収穫方法等は、こちらをご覧ください。
↓現在、収穫できるもの
【菜の花】これぞ春の味！
◆食用菜の花 畑No.20、29
◆のらぼう菜 畑NO.13、19、23、25
クセがないので、食べやすい菜花です。
おひたしはもちろん、「あさりと酒蒸し」や「ペペロンチーノ風の炒めもの」がオススメです。
◆白菜（菜花） 畑No.06、07、13
白菜の菜花は、いろいろな菜花の中でもとくに美味しいといわれます。食べ比べてみて下さい。
◆大根（菜花） 畑No.19
大根の菜花は、他の菜花にくらべると大根は味が落ちるといわれます。あえて、食べ比べてみて下さい。
【人参】霜にあたって傷んだものも中にはあるので、よく選んで食べて下さい。
◆沖縄島にんじん 畑No.07
◆子安三寸人参 畑No.23、25
◆一口人参ミニキャロット 畑No.24、25
【レタス】舌を噛みそうな名前の品種が多いですね。
◆チマ・サンチュ 畑No.25
小さなままですが、サンチュの味はしっかりします。
焼肉を巻く、というより、焼肉に巻かれるのにちょうど良いかもしれません。
◆ブラックデシーデッドシンプソン 畑No.35
◆レッドサラダボウル 畑No.36
◆ロロロッサ 畑No.36
【他葉物、ハーブ、花類】
◆ルッコラ 畑No.38
◆赤リアスからし菜 畑No.02
採るだけファームではお馴染みの赤リアスからし菜。こちらも、花がどんどん咲き始めました。
かたくなってきたら、終了です。
サラダのアクセントに用いたり、お漬物としてどうぞ。相変わらず辛いです。
◆ビオラ（エディブルフラワー） 畑No.07
たくさん咲きそろっています。花と若葉が可食です。
サラダやケーキに飾ったり、ドリンクやお風呂に浮かべたり、心の栄養に。
活用例 https://edibleflower.jp/happy_family/
◆太ねぎ、ネギボウズ 畑No.10
ネギボウズがニョキニョキでてきました。ネギボウズも食べることができます。
納豆にネギボウズ中身（たくさん）を振りかけて食べると香りも食感も楽しいです。
◆パセリ 畑No.07
週末のおかずの彩りに。
◆コリアンダー（サバイパクチー/サワディーパクチー）＠ハーブ畑
◆セージ（コモンセージ）＠ハーブ畑
◆タイム ＠ハーブ畑
【おまけ】
◆ドシコ（ブロッコリー）畑No.01、20
葉はすべて鳥に食べられ、花がどんどん咲き始め、シュールな状態です。ほぼ収穫終了。
まだ残っていたら、ラッキー。ぜひ小さな蕾を食べてみて下さいね！
◆つくし
スギナ化が始まっています。育てたものではありませんが、天然もの。ご入り用の方はどうぞ。
よい週末をお過ごしください☆
